Le 9 septembre 2025, les chercheurs de la chaire tourisme durable ont présenté les résultats de leurs travaux de recherche aux étudiants en tourisme de l’IAE de l’université Savoie Mont Blanc à Chambéry, en présence des partenaires et acteurs du territoire ayant participé en tant que terrain de recherche et étude de cas. L’occasion de croiser les regards entre chercheurs, collectivités, entreprises, associations et étudiants sur la transition des destinations de montagne.

Louis Trosset, ancien professeur en biologie végétale à l’Université Savoie Mont Blanc et artisan vigneron indépendant, partage son regard affûté sur l'évolution du vignoble savoyard. Entre ancrage territorial fort, biodiversité ampélographique remarquable et enjeux environnementaux pressants, il dresse un bilan lucide et passionné sur les vins de Savoie, leurs singularités et les perspectives d'une filière en pleine mutation.