Management & organisation

Tourisme et montagne

Disneylandisation de la montagne : plein les yeux pour Noël ?

Face au réchauffement climatique et à la baisse de fréquentation hivernale, les stations misent sur des attractions spectaculaires : festivals géants, tyroliennes record, ou nuits en dameuse. Si ces innovations dynamisent l’économie locale, elles interrogent : jusqu’où peut-on transformer la montagne en produit touristique sans en perdre l’âme ? Entre revitalisation et dénaturation, le débat est ouvert.
Stratégie et innovation

Explorer la durabilité dans les modèles économiques de la filière viticole : Viti Durable

Comment transformer la viticulture pour répondre aux enjeux contemporains ? C’est la question au cœur du projet Viti Durable, qui étudie les capacités des entreprises viticoles à intégrer des pratiques durables dans leurs modèles économiques. En comparant la France et la Nouvelle-Zélande, ce projet veut proposer des solutions concrètes pour accompagner les acteurs de la filière dans leur transition écologique, à la croisée des dimensions économiques, sociales et environnementales.