CoReGa : Accompagner les ménages pour trouver des solutions pour réduire le gaspillage alimentaire
En France, près de 10 millions de tonnes de nourriture sont jetées chaque année, dont environ 40% par les ménages. Au-delà du coût environnemental, ce gaspillage représente plusieurs centaines d’euros perdus par foyer. Pourtant, la majorité des français déteste gaspiller et cherche à faire mieux. Pourquoi ce décalage entre intentions et résultats ? Le projet CoRéGa explore ce paradoxe du quotidien : comment les habitudes, les équipements et l’organisation familiale se combinent pour produire du gaspillage… ou l’éviter ! Porté par des chercheurs de l’Université Savoie Mont Blanc, de l’Institut Agro Montpellier et de l’Université Aix-Marseille, CoRéGa implique 80 ménages de Haute-Savoie et de Gironde dans une démarche de marketing social pour co-construire des solutions adaptées à chacun.
Publié et mis à jour le 17 déc. 2025 Lecture 2 min.
Une approche globale du quotidien domestique
Les études existantes analysent souvent de manière isolée l’effet des divers comportements. Une pratique a priori jugée bonne – comme planifier ses repas – peut se révéler inefficace si elle n’est pas cohérente avec le reste de l’organisation familiale. Le projet CoRéGa considère la vie domestique comme un système de pratiques interconnectées, tout en intégrant la dimension matérielle du quotidien.
Les quatre porteurs du projet1 ont mené une première enquête en ligne auprès de plus de 1000 ménages. Cette étude a révélé plusieurs profils contrastés, dont les suivants :
Les hyper-organisés, qui planifient précisément leurs menus ;
Les passionnés de cuisine, attentifs à la qualité et à la conservation des produits ;
Les ménages très pressés, souvent de jeunes parents, qui cumulent pourtant de nombreuses bonnes pratiques mais gaspillent davantage, faute de temps et sous l’effet d’une charge mentale élevée.
L’analyse approfondie de ces profils révèle un point clé : le simple empilement de bonnes pratiques ne suffit pas, c’est davantage la cohérence globale du système domestique qui détermine le niveau de gaspillage. Il est alors essentiel que les membres d’un ménage identifient eux-mêmes les changements possibles. Cette implication rend les solutions plus faisables, acceptables et pérennes.
Impliquer les ménages pour mieux agir
En 2026, CoRéGa entre dans une phase expérimentale : 80 ménages volontaires seront suivis pendant deux semaines à l’aide d’un questionnaire et d’un journal photographique. Ce suivi permettra d’identifier les combinations de pratiques et de contextes qui conduisent à plus ou moins de gaspillage, avec cette fois une mesure précise des quantités gaspillées.
Sur cette base, un protocole d’accompagnement sera testé sur 60 foyers, avec des actions de différentes natures (réorganisation du réfrigérateur, mise à disposition de contenants adaptés, conseils pratiques…), adaptées à chaque ménage. La moitié des ménages bénéficiera de ce soutien, l’autre constituera un groupe témoin.
L’objectif : réduire durablement le gaspillage tout en respectant les réalités du quotidien, impliquer les citoyens et les ménages dans la recherche de solutions qui leur sont propres.
Plus largement, CoRéGa entend outiller les collectivités, entreprises et associations avec des solutions concrètes, personnalisées et non culpabilisantes.
1 Guillaume Le Borgne et Margot Dyen (Université Savoie Mont Blanc), Lucie Sirieix (L’Institut Agro Montpellier) et Sébastien Brion (Aix-Marseille Université)
